Cuscuz Marroquino

Olá!!!!

Hoje eu vou compartilhar com vocês a receita do Cuscuz Marroquino da Prof. Lania. A Prof. Lania é uma amiga minha e resolveu compartilhar essa receita super deliciosa. Espero que vocês gostem também!!!

Ingredientes:

1 xícara de chá de cuscuz (sêmola de grão duro);
3 colheres de sopa de azeite de oliva;

200 gramas de ervilha crua;

1 cenoura;

Cheiro verde;

Uva passa;

Sal a gosto;

Modo de Preparo:

Coloque o cuscuz de molho por 5 minutos numa tigela com 1 xícara de chá de água fervente.

Leve ao fogo uma panela com 3 colheres de sopa de azeite de oliva.

Cozinha a ervilha e a cenoura no vapor e misture com o azeite.

Incorpore o cuscuz (esprema-o antes para retirar a água) e o sal.

Cozinhe, mexendo delicadamente, até o cuscuz começar a secar.

Acrescente a uva passa.

Sirva-se.